sel de table – cuillères à soupe (tbsp) vers grammes
Le sel est l'ingrédient le plus traître. En raison de la taille des cristaux, 1 cuillère de sel fin pèse le DOUBLE d'une cuillère de sel casher ou gros sel. Le poids est le seul moyen d'éviter de ruiner un plat par excès de sel.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 18 |
| 2 | 36 |
| 3 | 54 |
| 4 | 72 |
| 5 | 90 |
Assaisonne presque tout; en pâtisserie équilibre le sucré. Une c. à café de sel fin pèse plus qu un gros.
Questions fréquentes
- Table Salt vs. Kosher Salt: Can I swap them?
- ONLY by weight. By volume, absolutely not. Table salt is dense small crystals; Kosher salt is flaky large crystals. If a recipe asks for '1 tbsp Kosher salt' and you use '1 tbsp Table salt', your food will be twice as salty.