Farine de Coco : conversion grammes vers tasses
La farine de coco est de la noix de coco séchée et dégraissée moulue finement, densité 0,55 g/mL. Elle absorbe 3–4 fois plus de liquide que la farine de blé: 2 cuillères de trop peuvent rendre un gâteau dur comme de la brique. Cette hygroscopicité extrême rend la pesée indispensable.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.4 |
| 100 | 0.8 |
| 150 | 1.2 |
| 200 | 1.5 |
| 250 | 1.9 |
| 300 | 2.3 |
| 350 | 2.7 |
| 400 | 3.1 |
| 450 | 3.5 |
| 500 | 3.8 |
| 600 | 4.6 |
| 700 | 5.4 |
| 800 | 6.1 |
| 900 | 6.9 |
| 1000 | 7.7 |
Utilisez en pâtisserie paleo, keto et sans céréales. Nécessite des œufs et des liquides supplémentaires. Commencez avec 1/4 du poids de farine de blé.
La farine de coco est naturellement sans céréales, sans gluten et riche en fibres (~40%). Elle ne peut pas être substituée 1:1 par une autre farine.
Questions fréquentes
- Puis-je substituer la farine de coco à la farine d'amande?
- Oui, mais utilisez seulement 1/4 du poids et ajoutez 1 œuf pour 28g de farine de coco. Les deux farines se comportent très différemment.