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Légumes
Légumes crus et cuits diffèrent en eau et en tassage. Choisissez la coupe et l’état.
Source: USDA FDC - vegetable search
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Sources (.gov)
Exemples et cas limites
- Légumes crus vs cuits changent l'eau (USDA FDC).
- Hachés vs. entiers changent le tassage (USDA FDC).
- Surgelé vs. frais change humidité et masse (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-01-05
Échalote hachée shallot chopped Épices, graines de céleri spices celery seed Épices, poivre, blanc spices pepper white Épices, poivre, noir spices pepper black Épices, poivre, poivre rouge ou de Cayenne spices pepper red or cayenne Épices, poudre d'ail spices garlic powder Épices, poudre d'oignon spices onion powder Épinards crus hachés spinach raw chopped Épinards cuits spinach cooked Épinards surgelés spinach frozen Épinards surgelés, hachés spinach frozen chopped Épinards, bébé, crus spinach baby raw
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