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Verduras
Verduras crudas y cocidas cambian por agua y compactación. Elige corte y estado.
Fuente: USDA FDC - vegetable search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Verduras crudas vs. cocidas cambian agua (USDA FDC).
- Picadas vs. enteras cambian compactación (USDA FDC).
- Congeladas vs. frescas cambian humedad y masa (USDA FDC).
Última actualización: 2026-01-05
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rápida, enriquecida, seca cereals corn grits white regular and quick enriched dry Chalota picada shallot chopped Champiñones en rodajas mushrooms sliced Champiñones enteros crudos mushroom whole raw Chirivía picada parsnip chopped Col rizada cruda collard greens raw Col rizada lacinato cruda kale lacinato raw Col rizada picada kale chopped coles de Bruselas, cortadas por la mitad brussels sprouts halved Comida para bebés, verduras, espinacas, cremosas y coladas babyfood vegetables spinach creamed strained Comida para bebés, verduras, maíz, crema, júnior babyfood vegetables corn creamed junior Corazones de alcachofa enlatados artichoke hearts canned Corazones de palmito en rodajas hearts of palm sliced Espárragos picados asparagus chopped Especias, ajo en polvo spices garlic powder Especias, cebolla en polvo spices onion powder Especias, pimienta negra spices pepper black Especias, pimienta, blanco spices pepper white Especias, pimienta, roja o cayena spices pepper red or cayenne 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